【人事担当インタビュー】株式会社吉野家 / 経営を任せられる外国人材を育てる 1 / 2
今回取材させていただいたのは、皆さんの身近な飲食店である「株式会社吉野家(以下吉野家)」さんです。吉野家は、1899年に魚市場に個人商店として誕生して以来、長い歴史を持つ牛丼屋(飲食店)です。日本において、外食産業が増え始めたのが1970年と言われています。それを考えると、本当に長い歴史を持つ、日本を代表する外食チェーン店の一つです。また、海外展開も非常に早く、1975年には米国に「YOSHINOYA」1号店を開店されています。従業員数は、アルバイトも含めると、1万人近い人が働いています。そんな歴史のある、皆さんにとって身近な吉野家の外国人採用や実際にそこで働く元外国人留学生にインタビューしてきました。